怎样用小型粉条机加工出好产品？看完您就明白了

目前小型粉条机在我们的生活中已经得到了广泛的应用，不仅仅局限于企业中，由于小型粉条机体型小巧方便，在我们的家庭中甚至也可以进行操作，不过想要生产出高质量的粉条，在加工生产的过程中还是需要掌握相关的管理办法的，关于小型粉条机具体的操作，我们在下文有详细介绍，请大家一起阅读。

◎调浆

100斤淀粉（粉面）可以加食用盐0.5-1.5斤（提高劲度，过量干粉易脆条），明矾5-6两（可不加），加水量根据原料淀粉，薯类淀粉约85-90斤水适当，玉米、小麦、杂粮淀粉约水90-95斤水，食用油0.5-1.0斤（利于散粉，如有冷冻条件无须添加），盐和明矾用温水化开，加入和好的粉糊里，搅拌中怎么判别淀粉是否和水比例适中那，调好的淀粉浆液体，用手揣起一米高成丝状顺留入淀粉浆液容器内，一米丝状不断头，掉入浆液容器内有轻微的声音，当然这些手感是很重要的。调好后的淀粉浆下料进入小型粉条机内开始漏粉。

◎下粉条注意事项

需要先将小型粉条机内部清理干净，检查好电源线路，注意卫生，先预热使水沸腾，在下料，（搅拌好的淀粉浆液）加工时水温要保持沸腾状态一般约85-90度左右，电热器要保持持续工作，粉条通过筛板漏条后粉条透明发亮为成熟，发白不透亮为不熟要关小阀门慢进料，粉条成型后中间发粗，四周打圈为熟化过度开打阀门快进料，出条后用，200-250瓦鼓风机帮助粉条散热，便于后期粉条疏散（风机由下往上吹，吹至小型粉条机头前部）

◎粉条出机后管理方法

粉条出小型粉条机后用木板（1.2米长.0.15米宽）接，需求多长，剪多长（剪子口要用水沾湿保障不捻剪刀）成型后的粉条应摆放在透气性好的利于散热的平面上，不能放在塑料布、地板砖、铁板等这些表面光滑不透气的板面上，储存的位置要阴凉避风，常温老化5-6小时后（天气决定老化时间），放入冷库冰冻，冷冻后放进水池内10分钟左右用手搓开，即可凉晒，在凉晒期间不可凉晒过干.一般情况下7-8成干即可打捆销售，如没有冷冻条件，加长老化时间，在拌料期间加入部分食用油，后期浸泡用手揣揉。、

以上内容就是小型粉条机的操作管理说明了，您都了解了吗？如果您需要亲自体验设备的使用，欢迎您来我们厂家实地考察，我们定会为您提供优良的产品以及周到的服务，我们全体工作人员期待与您的合作。