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严遵粉条加工设备安全卫生要求 保障产品质量高度达标

文章来源:www.qfstjx.cn

发布时间: 2018-12-29 10:21:39

在粉条加工设备加工粉条时,设备的安全卫生问题一直以来都是大家所关注的,做到卫生的生产,也是生产厂家必备的条件之一,所以,制定相关的安全卫生要求是十分有必要的,以此还能够有效的延长加工设备的使用寿命,也是对消费者的一种负责。关于粉条加工设备的安全卫生要求我们在下文有详细介绍,请大家认真阅读。


粉条加工设备


◎维修保养前清洁要求:

1.进入车间时维修工具和零配件清点,设备出现故障时,设备维修人员进入车间时,应对维2.修工具和零配件清点登记,登记后方可按要求进入生产车间作业现场。

3.采取相应车间洁净要求的防护措施,对食品接触面的维修保养,维修人员需要按不同车间的洁净要求进行防护,分别采取如戴发套,鞋套,手套,穿净化服等。


粉条加工设备


◎维修保养过程中的清洁要求:

1.保证维修过程中手套的完整性,如有破碎也要在确认已找到完整破损手套后方可结束维修。对维修过程中造成的食品接触面的磨损,要通知设备所在车间并制定相应措施,防范其可能存在的食品安全问题。

2.如需转移到车间外维修的食品接触面设备或换下的设备和部件,则需对维修现场进行必要防护及清洁,防止造成二次污染。

3.维修人员在生产区域或生产设备上工作时,需要遵守相应的区域人员操作规范,维修过程中产生的垃圾继续尽快清理掉。


粉条加工设备


◎维修保养后清洁要求:

1.维修保养结束后,要确认设备内无任何杂物残留,设备人员对零件和工具进行核对并记录,如果有不明去向的工器具和零配件遗失,应立即向生产主管或品质管理部门报告,开展进行风险评估。

2.维修完成后,清理现场,保证无油污污染,无掺杂物遗留,按照设备清洗消毒要求进行操作,保证设备的清洁,如果出现故障的设备表面是与食品直接接触的,设备维修完成后投入使用前,要及时通知生产清洗消毒人员按照相应的程序进行清洗消毒;不是与食品接触的设备,维修后要保持设备和场地的清洁卫生。

 

由上文可见,在粉条加工设备使用的过程中,清洁的工作是十分重要的,这是保障食品安全的唯一途径,也是对消费者负责的一种表现,文章到这里就结束了,如果您还有任何的疑问,欢迎直接联系我们,我们定会及时为您解答。

 

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