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利用小型粉条机加工粉条时口感易受哪些因素影响

文章来源:www.qfstjx.cn

发布时间: 2018-12-28 13:18:07

小型粉条机生产加工粉条的质量一直以来都是各大生产厂家非常关心的一个问题,因为若是设备所加工的粉条口感不好质量不好的话,那么消费者们肯定是不会为这样的产品买单的,一般来讲小型粉条机加工粉条的质量都是很好的,但是有的时候会受到一些因素的影响,所以大家在使用小型粉条机的时候应当多多加以注意。



一、烟囱的高度问题

1、小型粉条机越长,烟囱的高度就要越高,如9米的小型粉条机,其烟囱高度约要7米高,18米长的豆腐加工设备,烟囱高度约要11米高。

2、如果小型粉条机尾部没地方建烟囱,而要通过地下烟道延伸到20米以外的地方建烟囱,则烟囱要更高。如果认为建烟囱投资大,则可不建烟囱而用抽风机抽风。

3、生产粉条的不能用余温烘干,因为采用余温的烘房温度只有45—50℃。其大概构造是:用抽风机将粉条锅尾部出来的烟气,抽进热交换器加热烘房内的空气,利用过的烟气再通过铺设在烘房地面上的用钢板制作的烟道,然后通过烟囱排入大气。

二、水的硬度大,做不了粉条

可造个水池,每吨食用井水加几分钱的食品添加剂,这种食品添加剂是常见的,食用化工商店有售,它可使水中微量的金属离子钝化,经这样处理后的井水就可用来生产粉条了。

三、粉条的色泽与锅的关系

1、除了用直接加热方式加热的小型粉条机和易生锈的铁锅之外,粉条的色泽几乎跟小型粉条机的先进与否无关,只跟红薯的含量、加热的温度和加热的时间长短有关。

2、加热的温度越高、加热的时间越长,生成棕红色的物质就越多,合理的生产工艺可减少生成这种物质的机会。

小型粉条机生产加工的粉条保持了良好的口感,质量更好,深受消费者的喜爱。

 

对于以上我们讲述的问题,有没有帮忙大家加深了对于小型粉条机的了解呢。如果您对该加工设备还有其他想要了解的问题,欢迎随时拨打电话与我们联系,也可以继续关注我们的网站,我们会持续为大家更新。

 

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