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全自动粉条机产品不佳有原因 揪因除症看下文

文章来源:www.qfstjx.cn

发布时间: 2020-2-26 14:18:08

全自动粉条机因其自动水平高、产品质量有保障等原因备受用户单位的青睐和认可。但是,很多用户错误的认为全自动粉条机既然全自动了,其它制作工艺上的问题就可以不用管。因此,制作出的粉条质量参差不齐,主要有并条多、色泽灰暗等问题。那么,全自动粉条机在使用过程中为什么会出现这些问题?如何处理?一起看一下。


全自动粉条机产品不佳有原因 揪因除症看下文

 

1、粉条并条多开粉困难。主要原因是淀粉和浆过稀,出粉后冷却不及时以及加芡过多,都会使粉条粘结而导致并条多开粉困难。可以在用全自动粉条机和面时加水,加芡的量要适当,每100kg干淀粉加入水和芡的总量不超过90kg为宜,其次要用鼓风机或风扇对准全自动粉条机的出粉口吹,加速粉条冷却,再者也可采用无粘连、免搓洗全自动粉条机加工设备。

2、粉条色泽灰暗,感官效果差。原因主要为淀粉在制取过程中由于生产技术限制,淀粉中含有较多的杂质、色素以及酚类物质,其中的酚类物质极易氧化褐变,导致粉条色泽暗淡。可以用全自动粉条机对淀粉进行精制处理。现代化的淀粉精制技术:“固德威微旋流技术”是目前国内较先进的淀粉提取分离技术之一,该技术根据不同物料的物理特性及比重原理,独立完成淀粉加工过程中杂质、酚类和色素等物质的分离、洗涤任务。全自动粉条机结构紧凑,操作十分方便,可大大提高生产效率,把原来几个小时甚至十几个小时完成的工作缩短到几分钟,快捷高效,且精制效果好。

3、粉条下锅浑汤、断条(无筋力)。主要原因通常是和面太稀或糊化时温度太低未熟透所致,但淀粉质量太差或脱色过度破坏了淀粉结构,也可导致吉林红薯粉条机生产的粉条无筋力。在用辽宁全自动粉条机和浆时控制淀粉糊稀稠适度,并保持糊化温度稳定适中,确保成熟度。此外如果想增加产品筋力,可可按干淀粉重的10%掺入豌豆淀粉,以增强筋力。

 

以上就是厂家为大家整理的关于全自动粉条机产品质量不佳的原因及处理方法的内容,相信您在看过之后能对此设备有了新的认识和看法,如果您需要购买一台物美价廉的粉条机,欢迎您拨打本公司销售热线,我们会有专业的人员为您竭诚服务。

 

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