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教您辨别使用红薯粉条机加工产品的品质!

文章来源:www.qfstjx.cn

发布时间: 2018-12-18 11:39:56

现在大家在超市中购买的红薯粉条大都采用的是红薯粉条机生产的,有的消费者就担心这种机器生产的产品在质量上会有问题!其实,是正规厂家生产的产品一般都不会存在这种问题。最为一家专业生产销售粉条机的厂家,我们有义务为大家推荐几种辨别粉条质量的方法!以下文章仅供参考!


染色粉条的辨别常识:正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。

使用红薯粉条机加工的正常的优质粉条,一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患了。



使用红薯粉条机加工出的真假红薯粉条的识别:

真正用红薯淀粉制作的粉丝,颜色不会呈现金黄色或黑色,而且真正的“红薯粉丝”在断裂切口处还可以看到白色粉质。质监局提醒,在购买红薯粉条时,凭借肉眼就能大致判定真假,合格的红薯粉条颜色会略有褐色,如果粉条颜色过于艳丽则需谨慎。

真的红薯粉里面有大量的汽泡,没有其他杂质,颜色呈现金黄色或黑色是假的;红薯粉浸水后依然成透明色;煮的时候,不管怎么煮,也不会糊;吃的时候非赏的嫩滑,有红薯的清香味,并且有嚼劲。


以上就是小编为大家整理的关于使用红薯粉条机加工出的粉条质量的鉴别方法,希望能帮助您在今后挑选粉条产品上有所帮助!

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